Аповторна вечера(nián yè fàn) се одржува на новогодишната ноќ за време на која членовите на семејството се собираат на прослава.Местото обично ќе биде во или во близина на домот на најстариот член на семејството.Новогодишната вечера е многу голема и раскошна и традиционално вклучува јадења од месо (имено, свинско и пилешко) и риба.Повеќето вечери за обединување, исто така, имаат акомунални топла тенџеребидејќи се верува дека означува здружување на членовите на семејството на оброкот.Повеќето вечери за обединување (особено во јужните региони) исто така нагласено содржат специјалитет месо (на пр. месо преработено со восок како патка иКинески колбас) и морска храна (на прјастогиабалон) кои обично се резервирани за оваа и за други специјални прилики во текот на остатокот од годината.Во повеќето области, рибата (鱼; 魚; yú) е вклучена, но не се јаде целосно (а остатокот се чува преку ноќ), бидејќи кинеската фраза „може да има вишок секоја година“ (年年有余; 年年有餘; niánnián yǒu) звучи како риба секоја година.Се служат осум поединечни јадења за да се одрази вербата за добра среќа поврзана со бројот.Ако во претходната година во семејството доживеал смрт, се служат седум јадења.
Друга традиционална храна се состои од тестенини, овошје, кнедли, пролетни кифлички и Тангјуан, кои се познати и како слатки топчиња од ориз.Секое јадење што се служи за време на кинеската Нова Година претставува нешто посебно.Тестенини кои се користат за правење тестенини за долговечност обично се многу тенки, долги пченични тестенини.Овие тестенини се подолги од обичните тестенини кои обично се пржат и се служат на чинија, или се варат и се служат во сад со својата супа.Тестенини ја симболизираат желбата за долг живот.Плодовите што обично се избираат ќе бидат портокали, мандарини ипомелосибидејќи се тркалезни и „златна“ боја што симболизира полнота и богатство.Нивниот среќен звук кога се зборува, исто така, носи среќа и среќа.Кинескиот изговор за портокал е 橙 (chéng), што звучи исто како и кинескиот за „успех“ (成).Еден од начините за спелување мандарина (桔 jú) го содржи кинескиот знак за среќа (吉 jí).Се верува дека Помелос носи постојан просперитет.Помело на кинески (柚 yòu) звучи слично на „да се има“ (有 yǒu), непочитувајќи го неговиот тон, но сепак звучи точно како „повторно“ (又 yòu).Кнедлите и пролетните ролни симболизираат богатство, додека слатките оризови топчиња симболизираат семејно заедништво.
Црвени пакетчињаза потесното семејство понекогаш се дистрибуираат за време на вечерата за обединување.Овие пакети содржат пари во износ што ја одразува среќата и чесноста.Неколку намирници се консумираат за да се донесе богатство, среќа и добра среќа.Неколку одкинеска хранаимињата се хомофони за зборови кои исто така значат добри работи.
Многу семејства во Кина сè уште ја следат традицијата да јадат само вегетаријанска храна на првиот ден од Новата година, бидејќи се верува дека тоа ќе им донесе среќа во животот цела година.
Како и многу други новогодишни јадења, одредени состојки исто така имаат посебно првенство пред другите, бидејќи овие состојки исто така имаат слични имиња со просперитет, среќа или дури и броење пари.
Време на објавување: 13 јануари 2023 година