Авечера за повторно обединување(nián yè fàn) се одржува на новогодишната ноќ, за време на која членовите на семејството се собираат на прослава. Местото на прославата обично е во или во близина на домот на најстариот член на семејството. Новогодишната вечера е многу голема и раскошна и традиционално вклучува јадења од месо (имено, свинско и пилешко) и риба. Повеќето вечери за повторно обединување исто така вклучувааткомунален хот-потбидејќи се верува дека означува собирање на членовите на семејството за оброк. Повеќето вечери за повторно обединување (особено во јужните региони) исто така истакнато претставуваат специјални меса (на пр. месо сушено со восок како патка иКинеска колбас) и морски плодови (на пр.јастогиабалон) кои обично се резервирани за оваа и други посебни пригоди во текот на остатокот од годината. Во повеќето области, рибата (鱼; 魚; yú) е вклучена, но не се јаде целосно (а остатокот се чува преку ноќ), бидејќи кинеската фраза „нека има вишок секоја година“ (年年有余; 年年有餘; niánnián yǒu yú) звучи исто како „нека има риба секоја година“. Се служат осум индивидуални јадења за да се одрази верувањето во добра среќа поврзана со бројот. Ако во претходната година се доживела смрт во семејството, се служат седум јадења.
Друга традиционална храна се состои од тестенини, овошје, кнедли, пролетни ролни и Тангјуан, кои се познати и како слатки оризови топчиња. Секое јадење што се служи за време на кинеската Нова Година претставува нешто посебно. Тестенините што се користат за правење тестенини за долговечност се обично многу тенки, долги пченични тестенини. Овие тестенини се подолги од обичните тестенини, кои обично се пржат и се служат на чинија или се варат и се служат во сад со својата супа. Тестенините ја симболизираат желбата за долг живот. Овошјето што обично се избира се портокали, мандарини ипомелобидејќи се тркалезни и имаат „златна“ боја што симболизира полнота и богатство. Нивниот среќен звук кога се изговара, исто така, носи среќа и богатство. Кинескиот изговор за портокал е 橙 (chéng), што звучи исто како кинескиот за „успех“ (成). Еден од начините на кои се пишува мандарина (桔 jú) го содржи кинескиот знак за среќа (吉 jí). Се верува дека помелосот носи постојан просперитет. Помело на кинески (柚 yòu) звучи слично на „да се има“ (有 yǒu), без оглед на неговиот тон, но звучи точно како „повторно“ (又 yòu). Кнедлите и пролетните ролнички симболизираат богатство, додека слатките оризови топчиња симболизираат семејно единство.
Црвени пакетчињаза најблиското семејство понекогаш се делат за време на вечерата за повторно обединување. Овие пакетчиња содржат пари во износ што одразува среќа и чест. Неколку видови храна се консумираат за да донесат богатство, среќа и среќа. Неколку одКинеска хранаИмињата се хомофони за зборови што исто така значат добри работи.
Многу семејства во Кина сè уште ја следат традицијата да јадат само вегетаријанска храна на првиот ден од Новата година, бидејќи се верува дека тоа ќе им донесе среќа во животот во текот на целата година.
Како и многу други новогодишни јадења, одредени состојки имаат посебно предност пред другите, бидејќи овие состојки имаат слични имиња со просперитет, среќа или дури и броење пари.
Време на објавување: 13 јануари 2023 година